Tritare, frantumare, spremere

Tra i primi accessori ad essere usati in cucina, vi sono indubbiamente i cucchiai da cucina. Tra i primissimi utensili da cucina ad essere utilizzati sono indispensabili, una sorta di prolungamento dei nostri arti. Utili per trasferire gli ingredienti da un contenitore ad un altro, per mescolare, sbattere, raccogliere e …

Non sempre bisogna ricorrere a complessi aggeggi elettrici, specie se quello che vogliamo ottenere è una piccola quantità di succo: tutto ciò di cui necessitiamo, in tal caso, è il buon vecchio spremiagrumi, quello a mano, veloce e facile da usare. Spremino Si dice che la grande Elizabeth David, esperta …

Sia che si tratti del guscio della frutta secca o del carapace dei crostacei, estrarne il contenuto è un lavoro che comporta molta pazienza, forza e spesso precisione se volete che il gheriglio o la polpa rimangano interi. Il design degli schiaccianoci è in continua evoluzione, ma a tutti gli effetti …

L’utilità degli utensili per passare gli alimenti è indiscutibile. Il loro sistema garantisce che le salse, le creme ed in genere gli alimenti, risultino omogenei alla vista ma soprattutto al palato. Sebbene di lunga data questi strumenti non hanno mai abbandonato le nostre cucina. Impossibile pensare di non avere un …

Questi preziosi alleati consentono di sprigionare i profumo ed i sapori della vostra cucina. I mortai ed i pestelli permettono, infatti, di usare ogni volta ingredienti crudi e freschi senza dover ricorrere ad insipide soluzioni già pronte. Mortaio in metallo Modello adatto a tritare semi e spezie, sia il pestello …

Chi si definisce intenditore del caffè non può fare a meno di questo prezioso utensili da cucina in quanto, come come il pepe ed il macinapepe, i grani tostati danno il loro meglio se gustati appena macinati. Quando avrete intenzione di acquistare questo elettrodomestico tenete presente qual’è il metodo con …

I migliori tritacarne Chiunque ami la carne, di tanto in tanto, ha il piacere di gustarla tritata. Che sia un ragù, una torta rustica, hamburger o polpette, il tritato migliore si ottiene sicuramente se fatto in casa, specialmente se fatto con una selezione di tagli magri di carne. Avere a …

Ingredienti dalla consistenza dura, come i chicchi di caffè, i grani di pepe o altre spezie, sono in grado di sprigionare tutte le loro caratteristiche organolettiche se sono appena macinati, nel momento cioè dello sprigionamento dei loro oli essenziali che ne caratterizzano intensità e profumo. A contatto con l’aria gli …